Quais pontos devemos prestar mais atenção durante o processamento do Garri?

Atualmente, os regulamentos são bastante rigorosos na Nigéria, mas as agências reguladoras devem ser facilitadoras da conformidade regulatória e não barreiras ao desenvolvimento da indústria. De fato, o custo da conformidade regulatória na Nigéria foi citado como proibitivo. É hora de chamar a atenção do governo para que as modalidades de implementação dos regulamentos possam ser elaboradas. Uma maneira de atender aos requisitos da NAFDAC talvez seja através da criação de um centro de microprocessamento. Quais pontos devemos prestar mais atenção durante o garri processamento?


Primeiro, a fritadeira Garri deve necessariamente usar aço inoxidável por razões de segurança alimentar e saúde pública.

E para descascamento de mandioca: este é um questão que exige engenhosidade técnica. A abordagem sem peeling só funcionaria melhor no caso de tubérculos de pele branca.

Também durante o processo de fritura do garri: foram levantadas algumas preocupações sobre a fonte de energia para fritar à luz das preocupações ambientais emergentes. Observou-se que havia uma necessidade crítica de explorar fontes alternativas de energia além do uso de lenha. O uso de gás foi considerado muito caro. Foi feita uma sugestão de que os resíduos de mandioca podem ser convertidos em biogás que pode ser usado para fritar durante processamento de garri.


Outra sugestão sobre o processamento de gari incluiu a promoção do reflorestamento com o primeiro cultivo de árvores de cultura de tecidos e o uso de queima de diesel.