Vários métodos de avaliação da qualidade do amido

A chamada avaliação refere-se ao uso de órgãos sensoriais para identificar a qualidade do amido, como ver sua forma e cor por olhos nus, para identificar seu umidade com as mãos, saboreá-la com a boca e assim por diante.


Primeiro, dê uma olhada
Quanto mais branco for o amido de batata-doce, mais puro ele será. Durante a avaliação, pegue 5g de amostra de amido, coloque-o no prato ou placa de vidro, esmague-o com vidro grosso e raspe a amostra em uma camada fina para ver se a cor do amido é branca ou lustrosa e para ver se há mancha e inclusão. Ao visualizar, mantenha-se longe da luz direta e faça bom uso da reflexão. A cor normal é branca ou cinza com brilho.


Com os modernos equipamentos de processamento de amido de batata-doce, as matérias-primas podem ser limpas e também equipadas com equipamentos de deslamagem e remoção de areia, que podem remover a maioria das impurezas.

Segundo, dê uma pitada
Além de usar o método de secagem para medir o teor de água, o teor de água do amido também pode ser medido aproximadamente pelos sentidos. Ou seja, use as mãos para amassar o amido deixando-o mais liso; quando você amassar em uma bola, ela se espalhará naturalmente. Este tipo de amido mostra-se seco e armazenável, o que atende ao padrão de teor de água do amido comercial. Se você espremer um punhado em uma bola, é difícil soltar, o que significa que há muita água.


O presente equipamentos de processamento de amido de batata-doce serão equipados com desidratadores e secadores para garantir que os produtos acabados atendam ao padrão de teor de água do amido comercial.

Terceiro, dê ouvidos
Coloque o amido em um saco de pano e amasse o amido na parte externa do saco. Se for amido puro, você ouvirá o som claro e contínuo "Ka, Ka"; se o amido for misturado com pó de talco, farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de milho, etc., não há ruído ou pouco ruído.


Quarto, prove
Pegue um pouco de amido e prove-o lentamente para o cheiro peculiar, como gosto azedo e bolor, gosto de pó de talco, gosto de farinha de trigo, etc.; mastigar com os dentes por vergonha e, se sim, significa que há muito sedimento.


Demasiado sedimento pode ser causado pela falta de limpeza das matérias-primas, ou pode ser causado por detritos como folhas quebradas, areia e pedras misturadas ao secar ao ar livre. Se usarmos linha de produção automática de amido de batata-doce e equipamentos de processamento de amido de batata-doce para limpar matérias-primas e secagem ao ar, esses problemas podem ser evitados em grande parte extensão.


O início do inverno é a estação de pico de processamento de amido de batata-doce. Se você quiser revisar o amido de batata-doce processado por você mesmo ou comprar amido de batata-doce, pode usar os métodos acima. Para processar amido de batata-doce de alta qualidade, desde a limpeza da matéria-prima até a secagem do amido e até mesmo a embalagem, é necessário padronizar a operação e usar processamento de amido de batata doce equipamentos.