Como ver a qualidade da casca de batata-doce

Primeiro, se é fécula de batata-doce pura. Existem muitos lugares onde amido de milho, farinha e outras substâncias são adicionadas no processamento do amido de batata-doce, o que afeta a comestibilidade do amido de batata-doce. Pode ser distinguido pelos seguintes métodos: aperte um pouco de pó com o polegar e o indicador e gire-o para frente e para trás. O amido puro é liso e delicado, com uma pequena rachadura. O amido adulterado é áspero e estagnado. Método de teste de água: Pegue uma pequena quantidade de amido e coloque-a em um copo de água. Mexa e deixe repousar por um momento. O amido puro precipita rapidamente, e a água nele ainda é clara, enquanto a água no amido adulterado é turva.

Segundo, se o amido é puro ou não. O fabricante de fécula de batata-doce em uma pequena oficina geralmente não pode realizar a limpeza mecânica durante o processamento de amido, o que faz com que contenha muitos sedimentos, o que é um aspecto importante para afetar a comestibilidade do amido de batata-doce.

Terceiro, se o dióxido de enxofre excede o padrão. Para o amido de batata-doce, os fabricantes de amido de pequeno e médio porte geralmente não usam dióxido de enxofre para processar mecanicamente durante o processamento do amido, mas alguns proprietários de oficinas manuais também fumigam o amido de batata-doce com enxofre para melhorar a brancura do amido.

Quarto, se o teor de água excede o padrão. O teor excessivo de água deve-se principalmente ao processo de controle inadequado no controle de produção ou embalagem separada. O teor excessivo de água causará mofo e deterioração do amido, o que não é propício à saúde humana e ao armazenamento seguro do amido.

Quinto, se o amido tem um cheiro peculiar. Hoje em dia, existem muitos lugares onde o processamento simples de amido de batata-doce é processado pelo método de pasta ácida. A pasta ácida em si é inofensiva, mas pode acelerar a precipitação do amido e melhorar a brancura do amido. No entanto, a aplicação do método de suspensão ácida é influenciada por muitos fatores humanos, o que muitas vezes não é fácil de controlar e torna o amido azedo. Outro caso é que o amido úmido é acidificado por muito tempo, mas o amido acidificado geralmente não afeta os alimentos. Pode ser embebido em água e precipitado para retirar parte da acidez.

Sexto, se o teor de proteína é qualificado. A proteína reflete principalmente a separação da proteína nas matérias-primas. Geralmente é necessário na indústria, farmacêutica ou indústrias de processamento de alimentos com requisitos mais altos, mas não para uso geral. A separação de proteínas usa ciclone ou concentrador e separador de proteínas.